COMPRAR CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN

Cámara de refrigeración

La cámara de refrigeración es un espacio aislado térmicamente, es hermético para poder mantener los niveles adecuados de temperatura y humedad necesarios para conservar alimentos u otros productos que requieran refrigeración.

Las temperaturas interiores son menores a las que se registran en el exterior, el sistema de refrigeración se controla por medio de instrumentos que permiten graduar la temperatura acorde al producto a refrigerar.

Para los comercios de restauración y hostelería una cámara de refrigeración es indispensable,sin embargo, su uso va más allá al ofrecer cámaras especializadas para conservar material genético, productos químicos o material biológico.

Venta de cámaras de frío y refrigeración

Las cámaras refrigerantes son la solución perfecta para conservar los productos que requieren una temperatura de hasta 0°C , la venta de cámaras frío y refrigeración puede fabricarse como modulares prefabricados o hechos a la medida justa del requerimiento del cliente.

La propuesta de venta de estas cámaras se orienta a un diseño con tecnología de última generación que atiende a los criterios de eficiencia energética, la línea de cámara de refrigeración disponible para la venta se compone de una amplia gama de productos.

La venta de estos productos de refrigeración es personalizada para cada cliente con un servicio puntual y eficiente, factores claves que destacan un servicio enfocado en brindar soluciones oportunas de refrigeración al cliente, donde los productos tienen una buena relación calidad-precio.

Cámara frigorífica precio

Existen diversos rangos de precio de las cámaras frigoríficas, estos dependen de las características y funcionalidades que ofrecen, los precios pueden oscilar de 1900 euros hasta 11000 euros, son instalaciones refrigerantes que mantienen la temperatura óptima para la conservación de productos.

Cualquier mercancía que requiera refrigeración puede conservarse en perfecto estado en este tipo de cámaras para refrigerar, su tamaño es otro factor relevante que influye en el precio, ya que, se puede adquirir cámaras pequeñas, medianas o grandes.

Cámaras de enfriamiento precios

Un buen resultado de almacenamiento en frío incluye la compra de una cámara de enfriamiento que posea las mejores características de enfriamiento, merece la pena acotar que la elección correcta de este tipo de sistema se basa en el tipo de potencia que se ajuste a las necesidades del cliente.

Sus precios se adaptan a los distintos presupuestos de los usuarios, las cámaras más económicas tienen dimensiones pequeñas, se tratan de frigoríficos compactos ideales para el almacenamiento de productos alimenticios, las más costosas cubren una mayor área de superficie.

Cámaras frigoríficas para floristería

Las cámaras frigoríficas para floristería están diseñadas y fabricadas para conservar en perfecto estado las flores, este tipo de cámaras poseen un sistema de refrigeración adecuado para su conservación.

Se deben conservar a una temperatura óptima para que pierdan menos agua, las hojas, tallos y flores se mantienen en buen estado como si recién las cortaran, las temperaturas elevadas marchitan las flores, por lo cual para las floristerías es importante adquirir una cámara frigorífica para flores.

La función de estas cámaras es gestionar adecuadamente la temperatura para conservar las flores, ya sea en un vivero o floristería para evitar pérdidas por el daño a las flores, los frigoríficos para flores se encargan de proporcionar las condiciones específicas para conservar la flor por mayor tiempo.

Cámara frigorífica

Una cámara frigorífica almacena diferentes tipos de mercancías que requieren refrigeración, su función es conservar las propiedades de los productos que almacenan, este tipo de cámaras puede usarse en:

• Floristerías

• Hostelería

• Laboratorios Criogénicos

• Industria farmacológica

Su funcionamiento es mediante un ciclo de enfriamiento, el cual permite obtener un nivel óptimo de conservación según el tipo de producto a almacenar, el proceso de enfriamiento es el siguiente:

• El refrigerante se absorbe y comprime en el compresor

• Pasa luego al condensador, donde se transmite el calor de la condensación el que se transforma un líquido y se dirige a la válvula de expansión

• Cuando se mezcla el vapor y el líquido en la válvula, pasa luego al evaporador

• En el evaporador la mezcla se mantiene a temperatura constante

El ciclo se inicia de nuevo cuando la temperatura cambia del límite establecido, es decir, su funcionamiento se basa en su sistema de refrigeración y transformación de la energía que emiten los productos almacenados en ella.

Equipos para camaras frigorificas precios

Los equipos que conforman una cámara frigorífica incluyen:

• Evaporador

• Condensador

• Compresor

• Válvulas de expansión

• Suelo y techos para conservar la temperatura

• Paneles de conservación de temperatura

• Sistemas de ventilación

• Extractores de aire

• Puertas herméticas

Los equipos para cámaras frigoríficas cuentan con diferentes precios, existen tiendas de suministros en los cuales el precio es más asequible,sin embargo,se debe tomar en cuenta la calidad del material de fabricación, lo que influye en el coste del equipo.

Conclusión.-

La cámara de refrigeración, permite el almacenamiento y conservación de diversos tipos de mercancías, se puede usar a nivel comercial, industrial o doméstico, uso es dilatado por la versatilidad que ofrece de conservación.

Este tipo de cámaras tienen una capacidad de aislamiento y temperatura que permite obtener buenos resultados de conservación, su material de fabricación permite que los productos se mantengan con sus características físico-químicas naturales.

En relación al sistema de refrigeración se elige en base a los requerimientos de conservación del producto a almacenar, los siguientes factores son determinantes para el tipo de cámara apropiada:

• Temperatura de conservación

• Salto de temperatura de entrada a la de mantenimiento

• Tiempo de almacenamiento del producto

• Rotación de la mercancía

• Diferencia de temperatura entre el interior y exterior de la cámara

Merece la pena acotar que este tipo de productos tienen diversos rangos de precios, donde el precio mínimo es de 1900 euros y el máximo puede llegar a superar los 10000 euros, es relevante acotar que la referencia para el precio depende del tamaño de la cámara y su equipamiento.

La tecnología usada para la fabricación de las cámaras refrigerantes es de última generación, es importante conocer las características de la cámara antes de comprarla, ya que, su funcionalidad varía en función del almacenamiento.

Para tener éxito en la compra de una cámara de refrigeración debe tomarse en cuenta la relación calidad-precio.

Cámara frigorífica: todo lo que hay que saber

Un entorno o habitación con temperatura baja controlada se conoce como "cámara frigorífica" y es muy importante para los sectores alimentario y farmacéutico. Este nivel de temperatura depende de la función de la cámara frigorífica y puede oscilar entre +18 °C para madurar plátanos y -28 °C para congelar pescado o verduras.

Cuando se conectan varias cámaras frigoríficas funcionan como locales para la refrigeración, conservación y pre-enfriamiento de productos, sobre todo alimentos.

La estructura puede necesitar un ambiente controlado en su interior y puede ser fija o móvil. La base de la eficiencia de un almacén frigorífico es la consideración del diseño, que identifica las tipologías adecuadas de materiales que deben utilizarse para proporcionar el aislamiento requerido y reducir los gastos de gestión y mantenimiento.

Durante la fase de diseño, se realiza un estudio para determinar el rendimiento del aislamiento necesario para mantener unas condiciones interiores estables, en particular la temperatura.

Cámara frigorífica industrial: tipos y características

Como se dijo anteriormente, gran parte de la industria de alimentos usa cámaras frigoríficas. En la industria de los medicamentos también se utilizan para resguardar la cadena de frío de productos como las vacunas y algunos tratamientos para quimioterapias y otras patologías específicas.

Asimismo, los locales de hostelería cuentan con cuartos fríos. Como no todas las necesidades son las mismas, hay varios tipos:

De temperatura positiva: Se suelen utilizar para conservar productos como frutas, verduras y vegetales en general.

Se distinguen por temperaturas de entre 0 grados centígrados, 10 grados centígrados. Mediante revestimientos aislantes con transmisión térmica limitada, garantizan temperaturas estables y niveles de humedad restringidos, creando un entorno ideal para la conservación de muchos artículos "frescos".

De temperatura negativa: son las que se manejan con un rango de temperatura de 0 °C a -28 °C. Se utilizan para preenfriar productos como frutas y verduras, refrigerar y congelar.

Gracias a los revestimientos aislantes con una transmitancia y una dispersión térmica extremadamente bajas, ofrecen un entorno adecuado para la conservación y congelación de alimentos con un control eficaz de las temperaturas, la humedad y la atmósfera interior.

Zonas de trabajo o almacenes frigoríficos: es un espacio de trabajo cercano a la cámara de congelación y es una característica común de las cámaras frigoríficas. Durante un breve periodo de tiempo (30 minutos según las normas de seguridad laboral del sistema APPCC) esta zona, que tiene una temperatura de 5 °C. Permite a los trabajadores realizar algunas tareas en un entorno más cómodo. Es útil ofrecer un suelo calefactado en determinadas áreas para reducir la acumulación de hielo y aumentar la comodidad y la seguridad.

Salas blancas o clean rooms: cada vez es más frecuente que las industrias mecánica, electrónica, automovilística y aeroespacial, así como las industrias alimentaria y farmacéutica, necesiten instalaciones de procesamiento estéril para garantizar la seguridad e higiene del producto acabado.

Las salas blancas son lugares esterilizados  y con un entorno controlado. Esto indica que no hay muchas micropartículas de polvo en suspensión en el aire de su interior. La norma ISO 14644 regula su aplicación, uso adecuado y mantenimiento.

Cada caso es diferente, pero muchas actúan como cámaras frigoríficas cuando se requieren temperaturas desde los 0 grados centígrados a los -18 grados centígrados.

Comprar cámara frigorífica: atención a los materiales

En una cámara frigorífica, el nivel de agresividad del entorno de trabajo y almacenamiento viene definido por la norma UNI 10933 de 2001 y el mejor material de construcción se selecciona en función de este factor.

En el mercado se ofrecen distintos tipos de paneles aislantes que ayudan a mantener las temperaturas necesarias para la conservación de mercancías y medicamentos en instalaciones con temperatura controlada, como cámaras frigoríficas o salas blancas, por ejemplo.

Los paneles aislantes tipo sándwich pueden fabricarse con diversos materiales y revestirse con fibra de vidrio, chapas prepintadas, metal galvanizado o plástico para su uso en celdas y otras instalaciones de temperatura controlada. Además, difieren en términos de resistencia al fuego, cómo responden al fuego y/o lo duraderos que son.

Los paneles aislantes de espuma de poliuretano, como Iso Frozen e Iso Frozen HT, creados por y para las industrias alimentaria y médica, se utilizan normalmente en situaciones de temperatura controlada porque combinan capacidades aislantes con un alto rendimiento frente al fuego.

Cámara frigorífica pequeña: tamaño y usos

Conocer el espacio interior y exterior que se va a dar a la instalación o cámara frigorífica y qué especificaciones se necesitan es vital, ya que las medidas deben ajustarse siempre a los productos que se van a almacenar en estas cámaras.

Las cámaras frigoríficas pequeñas son las que cuentan con una capacidad de hasta 30 m³. Se utilizan en carnicerías, heladerías, pescaderías y establecimientos de catering, entre otros.

Cómo es una cámara frigorífica para hostelería

Para poder mantener la cadena de suministro de los alimentos, a temperatura controlada, es necesario contar con almacenes frigoríficos.

Para conservar los artículos en las condiciones climáticas adecuadas, estas zonas se construyen en almacenes, plataformas logísticas, locales de restauración y centros comerciales.

Hay varios tipos de cámaras frigoríficas, como frigoríficos, congeladores, enfriadores rápidos y túneles de congelación, para satisfacer las diversas necesidades del sector alimentario. Los requisitos de conservación varían en función del producto.

Sin embargo, todas tienen algunas cosas en común, como paneles laterales, suelos y techos aislantes para mantener la temperatura, puertas herméticas que mantienen el calor en el interior, compresores de aire, máquinas para evaporar y condensar gases refrigerantes, válvulas de expansión y sistemas de ventilación y extracción de aire.

Para locales de hostelería, por lo general, se usan las cámaras frigoríficas pequeñas (de hasta 30 metros cúbicos) y las medianas (de hasta 200 metros cúbicos). Todo depende del tamaño del negocio.

Cámara frigorífica para frutería

Las cámaras frigoríficas para frutería tienen dos características:

1.- Son las de temperatura positiva porque buscan que el producto se mantenga fresco, pero no congelado. Van desde los 0 grados centígrados a los 10 grados centígrados. Hay que acotar que la temperatura va a variar según la fruta o verdura.

2.- Son de tamaño pequeño, de hasta 30 metros cúbicos. A menos que se trate de un almacén o distribuidor de frutas o verduras. En estos casos podría hablarse de cámaras frigoríficas medianas o grandes.

Cámara frigorífica para bar: ¿cuáles usar?

Esto va a depender de qué se necesite refrigerar en el bar. Si se trata de bebidas pueden usarse cámaras frigoríficas de temperatura negativa y regularse en función a la bebida.

En estas también pueden guardarse las carnes para tapas y otros productos que requieran congelación.

Pero, si se trata de frutas para cócteles, se requerirá de una cámara frigorífica de temperaturas positivas para mantenerlas frescas, pero sin congelar.