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Chambre froide de congélation
La chambre froide de congélation stocke des produits qui nécessitent une réfrigération inférieure à 0°C, le système de réfrigération effectue une série de processus où la température optimale pour la conservation de ce type de marchandise est maintenue. Les défis auxquels sont confrontées les entreprises qui fabriquent des congélateurs reposent sur le stockage correct du froid, grâce à l'incorporation de technologies de pointe et à la numérisation des composants qui facilitent l'utilisation du congélateur. Ces chambres ont des propriétés et des caractéristiques pour maintenir la fraîcheur des aliments, bien qu'il existe des chambres de congélation où le matériel génétique, le matériel biologique tel que les vaccins et les produits chimiques sont stockés.
Vente de congélateurs
La vente de congélateurs universels, devenue la solution efficace pour le stockage au froid, le bon refroidissement des produits qui sont stockés dans un congélateur, il est essentiel de préserver les produits qu'il abrite. Les chambres de congélation sont largement utilisées dans la restauration et l'hôtellerie, car elles sont idéales pour conserver les aliments en conservant leurs propriétés organoleptiques telles que la saveur, la texture, la qualité et la valeur nutritionnelle. La vente de ce type de caméras est effectuée dans des sites spécialisés de produits de réfrigération, ils ne sont pas disponibles dans les magasins communs où sont vendus d'autres types de marchandises pour la réfrigération, tels que les réfrigérateurs, les caves à vin et les cavas.
Équipement pour chambres de congélation
Les équipements pour chambres de congélation disposent d'un système de congélation basé sur un flux d'air à grande vitesse, ils sont fabriqués avec un matériau résistant aux changements thermiques, leur taille varie de petite à moyenne. Le système de refroidissement de ces chambres joue un rôle fondamental dans le processus de congélation, l'utilisation de compresseurs, condenseurs, plaques de refroidissement, ventilateurs et matériau isolant, dans ce type d'appareil, il est important d'isoler le sol pour éviter la condensation. Les chambres de congélation sont équipées des mêmes systèmes de réfrigération qu'un réfrigérateur, la différence réside dans le type de marchandise de stockage, puisque, selon celle-ci, un degré de température plus ou moins important est requis pour sa conservation.
Achetez des chambres froides glaciales
Pour acheter des chambres froides idéales, les facteurs suivants doivent être pris en compte :
- Matériel de fabrication de haute qualité
- Utiliser
- Efficacité énergétique
- Conception
- Technologie appliquée
- Hygiène et propreté
- Espace de stockage
- Système de congélation
- Matériau isolant
- Entretien
- Fournitures
Les congélateurs sont une solution efficace pour créer un système de réfrigération dans les entreprises où il est nécessaire de conserver les produits qu'ils vendent à des températures inférieures à 0. Le choix du type de congélateur dépend de la marchandise à stocker. Sa conception est basée sur la bonne répartition de la chambre pour obtenir une plus grande efficacité de congélation.Il est pertinent de noter qu'un facteur clé pour obtenir un bon niveau de refroidissement est l'utilisation de la surface afin que l'air puisse circuler de manière fluide et efficace. .
Recommandations pour choisir le congélateur parfait
Les chambres de congélation doivent avoir des entrées et des sorties pour la réception des produits à stocker, les congélateurs ont deux portes simultanées dont l'une est en contact avec l'extérieur et l'autre qui donne un accès direct à la chambre. La fonction de ces portes est d'éviter les changements brusques de température qui provoquent la condensation et la perte de froid, il doit avoir une zone de stockage équipée d'étagères pour obtenir une meilleure performance de l'espace. La chambre froide de congélation a des caractéristiques qui empêchent la rupture de la chaîne du froid, le bon contrôle de la température permet d'optimiser le stockage de la marchandise à l'intérieur du congélateur. La capacité d'isolation est un autre facteur clé pour acheter le congélateur parfait, cela ne doit pas dépasser les 85 mm recommandés, la facilité de montage est un autre point clé dans le choix du congélateur.
Conclusion.-
Les services offerts par une chambre froide de congélation sont indispensables pour obtenir un stockage frigorifique approprié, selon le type de produit à stocker, le stockage est destiné à la conservation de marchandises nécessitant une température inférieure à zéro degré. Les températures de ce type de congélateur vont de -18 à -25°C, ils stockent des produits alimentaires, génétiques, biologiques ou pharmaceutiques, le système de réfrigération est lié à l'équipement de la chambre. La bonne gestion d'un congélateur indique l'utilisation de l'espace physique, le soin et la surveillance des produits stockés dans la chambre, la réduction de la consommation d'énergie, des facteurs pertinents pour augmenter l'efficacité de refroidissement du congélateur. Les équipements frigorifiques pour chambres congelées sont des éléments clés du système de refroidissement, ils doivent respecter les caractéristiques de fonctionnement suivantes :
- Niveau d'humidité adéquat
- Contrôle de la température
- Indicateur de capacité de refroidissement
- Système de régulation de température numérisé
- Porte hermétique pour éviter les fuites de froid
- Zone de préchambre avec un niveau de refroidissement adéquat
La bonne climatisation du congélateur est décisive pour préserver les caractéristiques des produits stockés dans la chambre, en ce qui concerne le stockage des produits alimentaires, une température appropriée évite les altérations de sa texture, de sa saveur et de son odeur. Les aliments congelés à des températures optimales conservent intactes leurs propriétés organoleptiques, en plus d'empêcher la formation de bactéries et de virus pouvant affecter la santé du consommateur. Avantages de la congélation des aliments dans une chambre froide congélateur
- La valeur nutritionnelle des aliments est maintenue
- La nourriture est conservée au frais
- Les basses températures préservent l'hygiène et l'hygiène des aliments
- Ils maintiennent les aliments en bon état sans en altérer les caractéristiques
La chambre de congélation stocke la marchandise à un niveau de température négatif, c'est-à-dire inférieur à zéro degré, un niveau thermique qui congèle les produits sans altérer leurs qualités physico-chimiques pendant une longue période. La qualité du matériau de fabrication est un facteur clé à considérer lors de l'achat d'un congélateur, car elle influence le rapport qualité-prix du congélateur.
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