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Les chambres froides modulaires sont des lieux aux caractéristiques particulières pour stocker et conserver les marchandises qui nécessitent une réfrigération, elles sont constituées de matériaux isolants qui permettent une distribution uniforme du froid jusqu'à atteindre la température optimale. La principale caractéristique des réfrigérateurs modulaires est qu'ils peuvent être facilement assemblés ou démontés en cas de besoin, les chambres de réfrigération modulaires ont deux modèles :
- Refroidissement positif : sa température de refroidissement est comprise entre 0 et 8 °C
- Congélation négative : sa température varie en dessous de 0 degré, entre -1 et -30 °C
Dans ces chambres modulaires, l'humidité est contrôlée, il y a aussi les chambres de maturation dans lesquelles la température de l'intérieur peut être augmentée lorsqu'un processus de maturation du produit stocké est requis, comme dans le cas des fruits, grâce à une programmation prédéfinie. . Les chambres modulaires à atmosphère contrôlée remplacent l'air intérieur par du gaz inerte, la fonction de ce procédé est de favoriser la conservation des aliments et d'intervenir dans les processus de maturation.
Vente de chambres froides modulaires
La vente de chambres froides modulaires s'effectue dans des sites spécialisés dans la fabrication de systèmes de réfrigération industrielle, ce type d'équipement de réfrigération présente les avantages suivants :
- Montage simple
- Peu d'éléments pour assembler la caméra
- L'installation est rapide
- Une fois armé, il peut fonctionner immédiatement
Lors de la vente de cet équipement, les éléments suivants doivent être évalués :
- Rapport qualité/prix
- Économie d'énergie
- Plancher renforcé
- Étagères en matériau résistant en acier inoxydable ou aluminium
- Système de fixation sécurisé
- Conception esthétique
- Stabilité structurelle
- Isolation
Prix
Le prix des chambres froides modulaires varie de 2 700 à 14 000 euros, les chambres froides industrielles modulaires permettent de monter un système de stockage et de conservation des produits périssables. Sa polyvalence lui confère diverses utilisations notamment dans les secteurs agroalimentaire, technologique et pharmaceutique, la réfrigération se produit avec contrôle de la température pour fournir les conditions de réfrigération appropriées.
Fabricants de chambres froides modulaires
Actuellement, le marché de l'hôtellerie et de la restauration s'est développé, de sorte que l'utilisation de chambres froides modulaires est devenue incontournable, c'est la raison pour laquelle il existe plusieurs fabricants reconnus dans la fabrication de ce type d'artefact. Les fabricants aiment :
- Bongard
- enfant
- SFI
- Dagard
- Hengel
- Je suis
Ils sont orientés vers la fabrication d'enceintes frigorifiques modulaires avec des caractéristiques de service exclusives pour maintenir en bon état les produits qui y sont stockés.
- Polyvalence
- Contrôle de la température interne
- Haute technologie
- Économie
- Facilité de transfert
- Variété de configurations
- Stabilité structurelle
Prix
Les prix des chambres froides modulaires varient en fonction de la taille, de la fonctionnalité, de la technologie et de l'utilisation qui leur est donnée, un facteur pertinent où le prix du réfrigérateur peut être augmenté ou non est la réputation et la trajectoire du fabricant. Le prix des chambres froides peut avoisiner les 1 000 euros jusqu'à 15 000 euros.A noter qu'il est important de choisir une chambre froide modulable en fonction de :
- Qualité de ses matériaux de fabrication
- Système de refroidissement
- Taille
- Prix
Composants
Les chambres froides modulaires disposent d'une série de composants essentiels à leur fonctionnement, parmi lesquels :
- Panneaux de maintien de la température
- Portes hermétiques qui empêchent l'échange de chaleur
- Des sols et des plafonds qui préservent la température appropriée
- Compresseurs d'air
- Vannes de détente
- Évaporateurs
- Systèmes d'aération
Les composants maintiennent la chambre dans les conditions appropriées de température, d'humidité, de gaz, pour obtenir les meilleurs résultats de refroidissement et de conservation des produits qui y sont stockés. En raison de leur étanchéité, ils minimisent l'échange de température de l'extérieur vers l'intérieur de la chambre, en maintenant les conditions appropriées qui favorisent le flux de température, en fonction des besoins de stockage, de conservation, de circulation des personnes et de fréquence d'ouverture. D'autres composants qui peuvent être installés pour maximiser la fonction des réfrigérateurs modulaires incluent :
- Alarme de fuite de gaz
- Portes d'entrée à accès contrôlé
- Alarmes de personne verrouillée
- Instruments de mesure de concentration de gaz et de température
- Humidificateurs
- Système vidéo de sécurité
- Déshumidificateurs
- Fumeurs
Composants supplémentaires qui sont installés en fonction de l'utilisation qui est donnée à la chambre froide et du type de marchandise qui y est stockée.
Compresseur de chambre froide
Le compresseur de chambre froide est l'un des principaux composants de son système de refroidissement, sa fonction est d'absorber le réfrigérant liquide et de le retenir jusqu'à ce qu'il entre dans le condenseur.
Thermostats numériques pour chambres froides
Les thermostats numériques sont des éléments qui vous permettent de contrôler la température et l'humidité à l'intérieur de la chambre, ce sont des capteurs qui contrôlent automatiquement les changements de température, car ils sont programmables. S'agissant d'équipements faisant partie du système de réfrigération de la chambre froide, ils doivent être choisis en fonction du reste des composants pour obtenir un résultat de refroidissement efficace et sûr.
Moteur de chambre froide industrielle
Le moteur ou compresseur est un élément clé du système de réfrigération industrielle, sa fonction est de comprimer le réfrigérant gazeux, en élevant sa pression et sa température, afin qu'il circule vers le condenseur où le réfrigérant est condensé pour sa transformation en liquide par pression. Le compresseur est un dispositif essentiel dans les systèmes de refroidissement, car, à travers lui, le cycle de refroidissement dans la chambre est maintenu, atteignant une température optimale dans la réfrigération des produits stockés dans la chambre.
Chambre froide industrielle
Une chambre froide industrielle est une installation frigorifique dont la taille peut être petite, moyenne ou grande, son fonctionnement est basé sur le maintien de niveaux de température bas adaptés au stockage des marchandises. Il convient de noter que ces chambres sont polyvalentes, car des produits alimentaires, chimiques, biologiques ou végétaux peuvent y être stockés, en fonction de l'activité dans laquelle le réfrigérateur est utilisé. Ses caractéristiques et ses propriétés réfrigérantes permettent de conserver les marchandises qu'elles stockent dans des conditions optimales, sans altérer leurs propriétés physico-chimiques, notamment dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie, les chambres froides industrielles jouent un rôle important dans la conservation des aliments.
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