El frío industrial tiene un papel muy importante a la hora de implementar y mantener todo tipo de máquinas e instalaciones frigoríficas. Las cámaras frigoríficas que utilizamos en algunos negocios son quizás las que mejor conocemos. Se utilizan para conservar y mantener en una temperatura adecuada todo tipo de productos alimenticios, químicos, etc., y para lograr un buen funcionamiento deben contar con una serie de componentes que son clave.
Como especialistas en la venta de repuestos para cámaras frigoríficas, creemos que conocer estos elementos que logran producir y mantener el frío, es muy necesario para garantizar su adecuado uso y mantenimiento. Repasamos los más destacados, a continuación.
Componentes más importantes de una cámara frigorífica
Las cámaras frigoríficas suelen funcionar mediante un ciclo de compresión que recoge el calor que se encuentra en el ambiente y que se debe refrigerar, para luego expulsarlo a través de una zona de más temperatura con un refrigerante. ¿Qué componentes forman una parte esencial de todo este proceso que tiene lugar en una cámara frigorífica?:
- Compresor: anteriormente ya hablamos de la importancia de los compresores en nuestro blog. Podemos decir que son el corazón de las cámaras frigoríficas. Es el elemento que genera la diferencia de presiones en las que trabaja ese ciclo explicado anteriormente. Aspira el refrigerante en baja presión y baja temperatura, y lo comprime hasta que logra las condiciones más adecuadas para sacar el calor en el condensador. Existen diferentes tipos de compresores para elegir el más adecuado para cada maquinaria de frío industrial
- Evaporador: pasamos a un componente que se encarga de sacar el calor de la estancia que se va a refrigerar. Esto da lugar a que se enfríe el ambiente, al mismo tiempo que el fluido térmico sube su temperatura.
- Condensador: expulsa el calor hacia el exterior. Para entenderlo mejor, podemos visualizar el condensador de nuestra nevera, que sería esa rejilla metálica que está situada en la parte de atrás del electrodoméstico.
- Válvula de expansión: por último, y como elemento que cierra el ciclo, tenemos la válvula de expansión. Es la encargada de condicionar ese refrigerante que sale del condensador, de bajar su presión y temperatura, y de adecuarlo para que extraiga de nuevo calor de la estancia a refrigerar.
Qué tener en cuenta y qué otros elementos son importantes en una cámara frigorífica
A continuación, hablamos sobre otros componentes y aspectos que hay que tener en cuenta para garantizar el buen funcionamiento de una cámara frigorífica:
- Las cámaras frigoríficas deben disponer de controles de temperatura, presión y humedad.
- Debe haber suficiente espacio entre los componentes para que el aire circule correctamente entre ellos.
- La puerta de la cámara frigorífica debe tener un cierre hermético, así como ser resistente e isotérmica, de modo que sea capaz de mantener una temperatura constante en el ambiente.
- La cámara frigorífica, sobre todo si es de congelación, debe contar con un suelo aislante térmico.
- Es muy importante realizar los trabajos de limpieza y desinfección de forma periódica.
- Hay que evitar la mezcla entre los productos que se almacenan o conservan en la cámara frigorífica.
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